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2019-05-21 11:00 来源:皇冠手机app下载网址

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晚清以来,川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系,具有取材广泛、调味多样、菜式适应强的特征。

由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五类菜肴组成完整的风味体系。

其风味则是清、鲜、醇、浓并重,并以麻辣著称。 对长江上和滇、黔等地均有相当的影响。 现在,川菜的踪迹已遍及全国,以至海,有“味在四川”之誉。

  川菜以成都和重庆两地的菜肴为表。

所用的调味品既复杂多样,又富有特;尤其是号称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒,“三香”的葱、姜、蒜,醋、郫豆瓣酱的使用频繁及数量之多,远非其他菜系能相比。 特别是“鱼香”、“怪味”更是离不开这些调味品,如用用品则味道要打折网店建设(如淘宝店、天猫店、京东店等)、网店装修、视频/多媒体类网站策略、创意、设计、顾问服务,并专注于对响应式网站、手机端网站、品牌型网站优化等方面的探索和研究,提供汉中网站建设,网页设计制作,建、江宁、苏州、镇江、扬州、淮安。

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